冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

转眼又至寒冬，春生夏长，秋收冬藏，一入冬天，万物便开始进入休养、收藏状态。立冬，是二十四节气第十九个节气，也是冬季六节气之首。此时生气开始闭蓄，气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。

古时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”立冬更是十月的大节，天子要亲率群臣迎接冬气。在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，祈求上天赐给来岁的丰年。

立冬到立春，被称为“冬三月”，是一年中最冷的时段。因此要顺应自然的变化，起居调养都应该以“养藏”为主。养生应讲究进补均衡，除了进食热食或性热的食物外，适当吃些性冷食物和凉菜，不但对身体无害，反而有益。“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。

一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

此节气水已经能结成冰，土地开始冻结。野鸡一类的大鸟也不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤，所以古人认为雉到立冬后便变成了大蛤。

为什么立冬吃饺子？因为饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，“立冬”这一天，过去人们为了改善生活，选择了“好吃不过饺子”。现在也逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子出现在餐桌上，寓意圆满，胜过各种佳肴。

在我国南方，立冬时节人们更偏爱吃鸡鸭鱼肉。台湾地区，立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅宾客满座。

许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。除了补益身体之外，这种围坐一桌的温暖气息，也会让人觉得点点滴滴都是美好。

随着立冬到来，气温也急剧下降。冻手的天气，吃几个热烘烘、香喷喷的烤红薯，才算应时。当那浓浓的香味四溢开来，仿佛又回到了儿时的时光。京玺烟薯系烟薯25号，食味冠绝红薯界，也是最适合烘烤的红薯品种。

京玺烟薯生长于山东烟台京玺蓝莓庄园，汲取山水间精华，生态生长，只施有机肥，无药无害，每一个都弥足珍贵。《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，可见被誉为“长寿食品”，古今同识。将新鲜的京玺烟薯清洗干净，烘烤60-150分钟，糖心流油，香甜软糯，舌尖至享，全家人宜食。

话人生，食蜜薯，天寒还须加衣。愿整个冬日，都有惊喜与甜蜜相伴。