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本月会员配送|京玺太平猴魁:长自云间,匠心采制
发布时间:2022-04-24
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我们探索黄山

寻找到京玺太平猴魁

隐匿在高海拔的秘境

无公害、经过认证的优质产地

重新开启我们对好茶的孜孜以求

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本月会员配送产品京玺太平猴魁

将于25日从黄山京玺太平猴魁茶庄发出,

预计27日陆续送达,

受疫情影响暂停快递业务的地区暂缓配送,

还请会员朋友们耐心等候。

 

 / 好茶 长自云间 淬于掌心/ 

 

明代徐霞客曾登临安徽黄山,

赏奇松怪石,叹浩荡烟海,

面对生平罕见的壮阔之景,

不吝赞美之辞。

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观景之余,

他捧起一杯集此仙境之精华的茶汤细品,

不由被其醇厚兰香征服,回味悠长。

此茶正是黄山太平猴魁

 

徐霞客在《漫游黄山仙境》中对太平猴魁大加赞叹:

太平猴魁芽双叶,形扁暗绿方为佳。

清绿明净汤色爽,润喉提神味甘醇。

 

好茶源自核心产区,

猴坑出品的黄山京玺太平猴魁,更是其中翘楚。

海拔600米以上的高山深谷,

群峰环绕,钟灵毓秀,云蒸霞蔚。

 

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在浓淡相宜的云烟之间,

被高山云雾,肥沃土壤哺育的猴魁,

汲取雨露之精华悄然生长,

两叶抱芽;色泽苍翠;叶质柔软。

扁平挺直;自然舒展;白毫隐伏。

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《咏太平猴魁》中这样形容它的生长:

雨霁千峰翠展眉,灵猱先占最高枝。

太平世界劳瞻望,雾隐天都月上迟。


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谷雨之际,润物无声时,

京玺太平猴魁茶园开园。

茶农争分夺秒,二十余天抢鲜,

只为细选最上等的鲜叶。

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“一芽三叶初展”是采茶标准,

“四拣八不采”原则牢记于心。

优质初茶呈现“两叶抱一芽”,

叶芽齐平,整齐划一。

 

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挑拣好的茶叶要历经最精湛的制茶工艺。

 

先杀青,

茶叶在布满厚茧的掌心翻抖,起落数百下。

在高温和反复翻炒的作用下,清香四溢。

 

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再理条,

将猴魁一根根理直,手捏成型。

不折叠,不弯曲,不粘连。

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再烘焙,

毛烘,足烘,复焙,

温度层层递减,边烘边捺。

 

云波雾海哺育长成,

又脱胎于茶农掌心间的温度,

才孕育而出最独特的兰香。

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品味太平猴魁,需回归至简。

取一盏普通的玻璃杯,

温杯、投茶、冲水。

即可得到一杯汤色清绿明澈,

回甘醇厚,兰香高爽的太平猴魁。

 

透过玻璃杯,

能看到芽叶徐徐展开,

两叶抱一芽,或悬或沉。

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太平猴魁素有:

一泡香高,

二泡味浓,

三泡四泡幽香犹存的美誉。

 

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茶汤入口后,

一清正,醇厚鲜爽;

二鲜活,舌本甘润;

三回甘,回味清甜;

四幽长,齿颊留香。

品茶大家们称,

这是太平猴魁独有的“猴韵”。

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在盛夏来临之际,

京玺庄园携优质太平猴魁,

为您呈上最后一口来自春日的鲜。

美好生活,尽在京玺。

地址: 烟台市牟平区莒格庄镇张皮村 联系电话: 400-811-5208
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