我们探索黄山
寻找到京玺太平猴魁
隐匿在高海拔的秘境
无公害、经过认证的优质产地
重新开启我们对好茶的孜孜以求
本月会员配送产品京玺太平猴魁
将于25日从黄山京玺太平猴魁茶庄发出,
预计27日陆续送达,
受疫情影响暂停快递业务的地区暂缓配送,
还请会员朋友们耐心等候。
/ 好茶 长自云间 淬于掌心/
明代徐霞客曾登临安徽黄山,
赏奇松怪石,叹浩荡烟海,
面对生平罕见的壮阔之景,
不吝赞美之辞。
观景之余,
他捧起一杯集此仙境之精华的茶汤细品,
不由被其醇厚兰香征服,回味悠长。
此茶正是黄山太平猴魁。
徐霞客在《漫游黄山仙境》中对太平猴魁大加赞叹:
太平猴魁芽双叶,形扁暗绿方为佳。
清绿明净汤色爽,润喉提神味甘醇。
好茶源自核心产区,
猴坑出品的黄山京玺太平猴魁,更是其中翘楚。
海拔600米以上的高山深谷,
群峰环绕,钟灵毓秀,云蒸霞蔚。
在浓淡相宜的云烟之间,
被高山云雾,肥沃土壤哺育的猴魁,
汲取雨露之精华悄然生长,
两叶抱芽;色泽苍翠;叶质柔软。
扁平挺直;自然舒展;白毫隐伏。
《咏太平猴魁》中这样形容它的生长:
雨霁千峰翠展眉,灵猱先占最高枝。
太平世界劳瞻望,雾隐天都月上迟。
谷雨之际,润物无声时,
京玺太平猴魁茶园开园。
茶农争分夺秒,二十余天抢鲜,
只为细选最上等的鲜叶。
“一芽三叶初展”是采茶标准,
“四拣八不采”原则牢记于心。
优质初茶呈现“两叶抱一芽”,
叶芽齐平,整齐划一。
挑拣好的茶叶要历经最精湛的制茶工艺。
先杀青,
茶叶在布满厚茧的掌心翻抖,起落数百下。
在高温和反复翻炒的作用下,清香四溢。
再理条,
将猴魁一根根理直,手捏成型。
不折叠,不弯曲,不粘连。
再烘焙,
毛烘,足烘,复焙,
温度层层递减,边烘边捺。
云波雾海哺育长成,
又脱胎于茶农掌心间的温度,
才孕育而出最独特的兰香。
品味太平猴魁,需回归至简。
取一盏普通的玻璃杯,
温杯、投茶、冲水。
即可得到一杯汤色清绿明澈,
回甘醇厚,兰香高爽的太平猴魁。
透过玻璃杯,
能看到芽叶徐徐展开,
两叶抱一芽,或悬或沉。
太平猴魁素有:
一泡香高,
二泡味浓,
三泡四泡幽香犹存的美誉。
茶汤入口后,
一清正,醇厚鲜爽;
二鲜活,舌本甘润;
三回甘,回味清甜;
四幽长,齿颊留香。
品茶大家们称,
这是太平猴魁独有的“猴韵”。
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在盛夏来临之际,
京玺庄园携优质太平猴魁,
为您呈上最后一口来自春日的鲜。
美好生活,尽在京玺。