平生素昧，浮华三千
却不及一杯新茶，抚慰尘心
当那扁平挺直的深翠色叶片
于水中晕染出一丝丝淡淡的绿色
春天，真的开始了
你看百花争艳，流莺纷飞
扑棱了一冬的寒霭
被那清清绿绿的一杯佳茗冲开
荡漾于心间，激起几层涟漪
圈圈圆圆，铺开一抹柔软
迎面而来的香气仿若幽兰沁珠
如果说龙井涵括了杭州西湖的柔美
碧螺春抒写了苏州太湖的花果葱茏
那太平猴魁则描绘了黄山的磅礴与大气
青松不老，云海卷又舒
形刚而不娇，韵雅而不俗
是以冠绝五岳外，自成一格
一年一季
这是一场大自然的馈赠
更是一场好茶与爱茶人的“相见如故”
今天京玺太平猴魁正式开启预售
这一份匠心，京玺庄园赋以满怀赤诚
拂过一年光景
制此好茶，且与君分享
猴坑800米高山茶园，核心产区，独一无二
中国太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县，太平县产茶历史可追溯到明朝以前）新明、龙门、三口一带。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖难以鱼目混珠，特冠以猴坑地名，叫猴魁。
京玺太平猴魁产自京玺黄山太平猴魁庄园基地，80余亩茶园，正位于世界自然和文化双遗产地安徽黄山太平猴魁茶核心产区——安徽省黄山市黄山区（原太平县）新明乡猴坑村猴村村民组与猴岗村民组之间，属于真正的原产地产品。
由于产量有限，因而分外珍贵。更因为其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，不同于中国任何种类的绿茶，堪谓“最长”的茶叶，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。色、香、味、形皆独具一格，有刀枪云集，龙飞凤舞的特色，使其独一无二。
在京玺猴魁基地，海拔高度约800米深谷中，树龄10年左右的茶树正处在盛产期，能够充分将太平猴魁的超群品质特性淋漓尽现。
头春柿大叶原茶种，正统鲜叶
茶树品种为柿大茶数种，其优点在于叶片大而厚，能够大量吸收土壤中的矿物质和大自然树木花草中对人体健康有益的各种挥发性化合物。使之茶质浓，经久耐泡。
茶园周边生态环境非常良好，森林覆盖率达到90％以上，长年平均温度8至12℃，年降水量为600至2000mm，可谓钟灵毓秀。
在高山云雾的环境中，由于光线受到雾珠的影响使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红橙黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。同时，由于高山森林茂盛，茶树接收光照时间短，强度低，漫射光多，非常有利于茶叶含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量增加。得天独厚的生态环境，为茶叶的生长提供了优越的滋养条件。
雨前头季先采，四拣八不采
高山特有葱郁的林木和茫茫云海，使空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下，茶树的色泽、香气、滋味、嫩度都因此提高。
而由于海拔高、温度低、雨水充沛，病虫害发生率较低，在茶园管理的过程中无须使用农药进行病虫害防治，无农残。是以京玺庄园追求自然、健康的品牌理念。
清明左右，雨前头采，遵循“四拣八不采”的采茶原则，精挑细选，从采茶之始就把好品质关。
猴魁茶采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山、二拣丛、三拣枝、四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。
“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要（即“八不要”）。“拣尖”时，剔除的芽叶、单片，均制“魁片”。
地道手工捏尖，炭火烘焙
由于太平猴魁的制茶工艺非常精湛，因而才能在诸多名茶中独具一格。一般上午采、中午拣，当天制完。“拣尖”过后的鲜叶需要先进行摊放，其目的是蒸发部分水分，降低茶叶细胞的张力，使叶茎由脆变软，同时由于水分的散失而引起芽叶中的内含物质的一系列化学变化，为形成太平猴魁色香味的独特品质，奠定物质变化的基础。
摊放过后，再经过杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序，方可完成。
杀青即高温炒制，翻炒时要求“带得轻、捞得净、抖得开”。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。再由制茶师傅们亲手一根一根理直，手捏成型，使其不折叠、不弯曲、不粘连，并整齐地铺放于特制的木质铁纱网盒上。捋直时，要求用手指将两叶包裹住嫩芽，形成太平猴魁独特的两叶抱一芽的特征。
理直的茶条放到特制的成型机上，用木制滚筒轻轻滚压，将其压扁成型。毛烘又称头火，用炭火烘焙。火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。边烘边捺，至六、七成干时，下烘摊凉。足烘火温控制在70℃左右，用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5-6次翻烘、约九成干，下烘摊放。复焙又叫打老火，在60℃左右火温下，边烘边翻。
茶叶传承传统制作工艺制作而成，保持了色、香、味的充分发挥。
兰香四溢，鲜爽甘甜
制成后的京玺太平猴魁茶，每朵茶都是两叶抱一芽，扁平挺直，不散，不翘，不曲，俗称两刀一枪，全身披白毫，含而不露。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红。入杯冲泡，汤色清绿明澈，兰香高爽，醇厚回甘。
基于京玺太平猴魁产自海拔800米的高山茶树，高山茶叶的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物质较多，因而更加耐泡，余香余味十足。体现头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的意境。
1915年，美国为庆祝巴拿马运河通航，举办了一次规模空前的巴拿马万国商品博览会，中国送展的太平猴魁几经评审，终以其卓越的品质征服评委，冠盖群芳，脱颖而出，荣膺金质奖章。
1955年，太平猴魁被评为全国十大名茶之一。
作为中国传统名茶，太平猴魁久享盛名，为尖茶之极品。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质和有机酸等有机化合物，还富含钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，且各种化学成分间的组合比例十分协调。
常喝具有利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌及减肥等作用，更有防龋齿、抑制癌细胞、美容护肤等功效。
春光正好
静坐一方院中
徜徉于清风里
冲开一杯翠绿佳茗
听，那来自山水间的生灵赋歌
万事遂意
尘心聊慰，不过此刻
